Брусок Coarse (красный) для быстрой заточки режущей кромки ножей по дереву, для разделочных мясных ножей и спортивных ножей.
Брусок Medium (зелёный) для быстрой заточки режущей кромки ножей по дереву, для разделочных мясных ножей и спортивных ножей, брусок для качественной заточки охотничьих и рыболовных ножей, складных и кухонных ножей.
Брусок Fine (синий) используется для заточки опасных бритв и подобных им инструментов.
Брусок Fine Serrated (коричневый) предназначен для доводки и финишной заточки серрейторной режущей кромки.
Набор для заточки Lansky Universal Sharpening System включает в себя: